Tikveš Babuna bijelo 0,75l

Babuna bijelo suho je bijelo vino od Albariña, Chardonnaya i Viogniera s imanja Domaine Babuna kraj Velesa u Sjevernoj Makedoniji, dio premium linije Tikveš Châteaux & Domaines. Svježe je, živahne kiselosti i voća breskve, a berba 2023. prema vinariji je osvojila zlato na Concours Mondial de Bruxelles 2024. Vino za sve koji traže moderno bijelo vino s karakterom, bez drva.

Osnovni podaci

• Vinarija: Tikveš Châteaux & Domaines, Domaine Babuna
• Podrijetlo: kraj Velesa, između rijeka Babune i Vardara, pod planinom Klepom, Sjeverna Makedonija; vertisol
• Sorte: Albariño, Chardonnay, Viognier; ovisno o berbi pretežno Albariño
• Okus: suho, svježe, živahne kiselosti
• Alkohol: ovisno o berbi oko 13,5–14 %
• Dozrijevanje: fermentacija na 13–14 °C u inoxu, bez drva
• Temperatura posluživanja: 8–9 °C
• Volumen: 0,75l
• Uz jelo: bijelo meso s roštilja, puretina, bijela riba, tjestenina u umaku od vrhnja

Miris i okus

Miris je biljni, s bijelom breskvom. U ustima citrusi, zreli limun i grejp, uz naznake kruške i zelene jabuke. Živahna kiselost nosi vino do završetka koji podsjeća na breskvu, a fermentacija u inoxu ostavlja voće čistim i jasnim.

Uz što poslužiti

Uz piletinu ili pureća prsa s roštilja, bijelu ribu poput oslića ili smuđa i tjesteninu u umaku od vrhnja. Kiselost lijepo uravnotežuje kremaste umake.

O vinariji

Tikveš je osnovan 1885. u Kavadarcima i prema vlastitim podacima najveća je vinarija u jugoistočnoj Europi. Premium linija Tikveš Châteaux & Domaines obuhvaća vina s imanja poput Barova, Bele Vode, Lepova i Babune. Domaine Babuna leži kraj Velesa između rijeka Babune i Vardara, u podnožju planine Klepe; za bijelo vino mlade loze rastu na oko 2 hektara vertisola.

Česta pitanja

Je li Babuna bijelo suho vino?

Da, suho je, svježe i živahne kiselosti.

Koje je priznanje dobilo Babuna bijelo?

Prema vinariji, berba 2023. osvojila je zlato na Concours Mondial de Bruxelles 2024.

Na kojoj temperaturi poslužiti Babunu bijelo?

Dobro ohlađenu, na 8–9 °C. Tada najbolje dolaze do izražaja citrusi i breskva.