Tikveš Babuna crno 0,75l

Babuna crno suho je i puno crno vino od Plavca, Vranca i malo Shiraza s imanja Domaine Babuna kraj Velesa u Sjevernoj Makedoniji, dio premium linije Tikveš Châteaux & Domaines. Tamnog bobičastog voća, mirisa ljubičice i finih tanina, namijenjeno je svima koji traže elegantno crno vino s dubinom.

Osnovni podaci

• Vinarija: Tikveš Châteaux & Domaines, Domaine Babuna
• Podrijetlo: kraj Velesa, između rijeka Babune i Vardara, Sjeverna Makedonija; glinasta tla
• Sorte: Plavec, Vranec, Shiraz; ovisno o berbi oko 45 % Plavca, 45 % Vranca, 10 % Shiraza
• Okus: suho, puno, finih tanina
• Alkohol: ovisno o berbi oko 15 %
• Dozrijevanje: betonske posude, 2 dana hladne maceracije i 21 dan na kožicama
• Temperatura posluživanja: 16–18 °C
• Volumen: 0,75l
• Uz jelo: sir, pečeno povrće, losos, janjeće pečenje, divljač

Miris i okus

U mirisu kupina, trešnja, šljiva, ljubičica i dašak joda. U ustima nar, višnja i malina, uz fine tanine i dug, sočan završetak. Loze su stare oko 35 godina, a vinarija navodi potencijal odležavanja od oko 5 godina.

Uz što poslužiti

Uz janjeće pečenje i divljač, ali i uz pečeno povrće, pa čak i losos. Plitica zrelih sireva lijepo zaokružuje večer.

O vinariji

Tikveš je osnovan 1885. u Kavadarcima i prema vlastitim podacima najveća je vinarija u jugoistočnoj Europi. U liniji Tikveš Châteaux & Domaines kuća radi vina s pojedinih imanja, a dugo ju je savjetovao pokojni enolog Philippe Cambie. Domaine Babuna leži kraj Velesa između rijeka Babune i Vardara, pod planinom Klepom. Za crno vino ondje je dvanaestak hektara starih loza na glini.

Česta pitanja

Je li Babuna crno suho vino?

Da, suho je, punog tijela i finih tanina.

Koliko dugo se Babuna crno može čuvati?

Vinarija navodi potencijal od oko 5 godina. Čuvajte ga položeno, na hladnom i tamnom.

Što je Plavec?

Plavec je crna sorta koja u ovom vinu zajedno s Vrancem čini glavninu kupaže, a Shiraz je nadopunjuje.