Veuve Clicquot Brut Yellow Label 0,75l

Veuve Clicquot Brut Yellow Label je kućni brut šampanjac kuće Veuve Clicquot iz Reimsa, prepoznatljiv po žutoj etiketi. Pinot crni mu daje strukturu i punoću, a pričuvna vina zaokruženost, pa je istodobno svjež i bogat: dobar aperitiv, ali i šampanjac za cijeli obrok.

Osnovni podaci

• Kuća: Veuve Clicquot
• Podrijetlo: Champagne, Francuska
• Sorte: Pinot crni (okosnica spoja), Pinot Meunier i Chardonnay; omjer ovisno o izdanju
• Stil: brut, bez oznake berbe
• Alkohol: 12 %
• Temperatura posluživanja: 8–10 °C
• Volumen: 0,75 l
• Uz jelo: tartar, carpaccio, maki, hrskave salate

Miris i okus

Boja je sjajno zlatnožuta, s finim mjehurićima. U mirisu se smjenjuju kruška, jabuka i breskva, mandarina i grejp, a zatim brioš. U ustima kruška i breskva prelaze u note peciva i sušenog voća, uz svježinu koja drži ravnotežu.

Uz što poslužiti

Kuća ga preporučuje uz tartar, carpaccio, maki rolice i hrskave salate, ali i uz opuštenija jela poput burgera s karameliziranim lukom i cheddarom. Odličan je i uz salatu od rotkvica i kozica s grejpom.

O kući

Veuve Clicquot osnovana je 1772. u Reimsu. Madame Clicquot, udovica koja je preuzela kuću, napravila je 1810. prvi berbeni šampanjac, a 1816. izumila stol za okretanje boca, postupak bistrenja koji se i danas koristi. Spoj Yellow Labela nastaje od vina iz 50 do 60 vinogradarskih položaja.

Česta pitanja

Koliko dugo se može čuvati?

Kuća navodi potencijal od tri do pet godina, uz čuvanje boce ležeći na tamnom i hladnom.

Je li Yellow Label suh?

Da, brut je, dakle suh, ali zaobljen i voćan, pa ga vole i oni koji inače ne piju vrlo suhe pjenušce.