Valdemar Balcón de Pilatos 2021 0,75l

Balcón de Pilatos jedan je od vinograda vinarije Bodegas Valdemar i najbolji položaj za Maturanu, sortu koja je nakon filoksere gotovo nestala. Početkom 2000-ih obitelj Valdemar oživjela ju je od samo 35 trsova pronađenih u stoljetnom vinogradu, a za novi nasad odabrala je Balcón de Pilatos zbog visine od oko 500 metara, mikroklime i sastava tla.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Bodegas Valdemar
• Zemlja: Španjolska
• Regija/apelacija: Rioja, DOCa Rioja
• Sorta: Maturana 100 %
• Godište: 2021.
• Odležavanje: 11 mjeseci u novim bačvama od američkog hrasta
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Izražene je tamne trešnjeve boje sa živim odsjajima. Miris je snažan i složen: zrelo crno voće, kakao i vanilija, uz dodir badema i cedrovine. U ustima je sočno i čokoladno, s finim i glatkim taninima. Završetak je dug i složen, s nježnim notama crnog ribiza i borovnice.

Uz što poslužiti

Savršeno se slaže s mesnim jelima, osobito gulašem i mesom s roštilja, a odlično ide i uz zrele sireve. Poslužite ga na 16–18 °C.