Casa Ferreirinha Castas Escondidas 2019 0,75l

Castas Escondidas, odnosno „skrivene sorte“, posebno je vino kuće Casa Ferreirinha iz doline Douro, napravljeno od manje poznatih sorti te regije kako bi se očuvala njezina bioraznolikost i istaknuo terroir. Te se sorte obično koriste za porto i rijetko kad dolaze u prvi plan. Ovdje su u ravnoteži s cjenjenijim Tinto Cãom i obogaćene grožđem iz starih vinograda. Nakon fermentacije u inoksu slijedi duga i nježna maceracija, a vino zatim oko 18 mjeseci dozrijeva u bačvama od francuskog hrasta.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Casa Ferreirinha (Sogrape)
• Zemlja: Portugal
• Regija/apelacija: Douro, DOC Douro
• Sorta: stari vinogradi miješanih sorti 24 %, Tinto Cão 17 %, Tinta Amarela 16 %, Touriga Fêmea 14 %, Tinta Francisca 14 %, Rufete 6 %, Tinta da Barca 4 %, Bastardo 3 %, Marufo 2 %
• Godište: 2019.
• Odležavanje: oko 18 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Rubinske je boje, intenzivna i složena mirisa s izraženim notama šumskog tla, začinima poput papra i cimeta, balzamičnim tonovima cedrovine i dodirima svježeg crvenog voća. Ima i mineralnosti te diskretno, dobro uklopljeno drvo. U ustima je dobrog volumena, svilenkastih tanina, sa svježim voćem i balzamičnim notama koje vode u dug i vrlo elegantan završetak.

Uz što poslužiti

Odlično se slaže s mesnim jelima, divljači i sirevima. U boci se može stvoriti prirodni talog, pa se preporučuje dekantiranje. Poslužite ga na 16–18 °C.