Ardbeg 7 artikala

Islay, treset i dim

Ardbeg stoji na južnoj obali Islaya, otoka na zapadu Škotske koji je poznat po najdimljenijim viskijima na svijetu. Komercijalna proizvodnja počela je 1815. Nakon zatvaranja i razdoblja slabe proizvodnje Glenmorangie ju je ponovno pokrenuo 1997., a grupa LVMH preuzela je Glenmorangie 2004. Vodu za proizvodnju i dalje crpe iz jezera Uigeadail iznad destilerije.

Ardbeg je poznat po tome što dim treseta ne gura u prvi plan kao grubost, nego ga slaže uz slatkoću, citruse, začine i kavu. Zato ga cijene i ljubitelji dimljenih viskija i oni koji se tek približavaju Islayu. Mnoga izdanja pune se bez hladne filtracije, pa zadržavaju puninu okusa i ulje u čaši.

Što Hedonist nudi

• Ardbeg Ten 0,7l - deset godina u bačvama od bourbona, 46 % vol. Najbolji početak: čist dim, limun i vanilija. Ako kupujete jednu bocu Ardbega, neka bude ova.
• Ardbeg Wee Beastie 5 0,7l - mladi pet godina star single malt, 47,4 % vol. Sirov, dimljen i intenzivan, dobar za one koji vole izravan, trešteći tresetni karakter, i za miješanje u koktelima.
• Ardbeg An Oa 0,7l - najzaobljeniji u stalnoj ponudi: PX šeri, novo paljeno drvo i bourbon u velikoj hrastovoj bačvi. Mekši i slađi, pogodan za prijelaz s blažih viskija.
• Ardbeg Uigeadail 0,7l - bourbon i oloroso šeri, 54,2 % vol. Tamna slatkoća šerija uz gust dim, omiljen među poznavateljima. Za svečanije večeri.
• Ardbeg Corryvreckan 0,7l - bourbon i novi francuski hrast, 57,1 % vol. Najsnažniji i najgušći od ponuđenih: papar, crna čokolada i morski dim. Za iskusne.

Kako ga piti

Ten, An Oa i Wee Beastie najbolje su čisti ili s kapi vode, a jače Uigeadail i Corryvreckan dobit će s nekoliko kapi vode koje otvaraju mirise. Tresetni dim lijepo ide uz dimljeni losos, tamnu čokoladu, plavi sir i jače začinjena jela. Ardbeg Ten i Wee Beastie dobro stoje i u tamnim koktelima poput Rusty Nail ili dimljenog Old Fashioneda.