Benvenuti 17 artikala

Kaldir i tri mikrolokacije

Vinariju je početkom 2000-ih pokrenuo Livio Benvenuti sa sinovima Albertom i Nikolom, a prvo je vino izašlo 2004. Počeli su s dvije etikete, svježom malvazijom i teranom odležanim u drvu. Danas vinogradi leže na tri različite mikrolokacije u okolici Kaldira, a vina nose naziv obitelji i, u top linijama, ime pojedinog vinograda.

Teran: od Caldierossa do Santa Elisabette

Santa Elisabetta najozbiljniji je Teran kuće, nazvan po istoimenom vinogradu na 330 metara nadmorske visine, s tlom bogatim laporom i vapnencem. Vinograd je cijeli dan na suncu i bez magle, a vino se izdaje u najboljim berbama; kod nas su dostupne berbe 2016., 2018., 2020., 2021. i 2022. Pitkiji je Caldierosso, a tu je i Teran Livio te Teran Anno Domini, koji se nudi i u magnum boci od 1,5l i u velikoj boci od 3l.

Malvazija i ostala bijela vina

Istarska malvazija je stup kuće: u ponudi je standardna Malvazija (0,75l i 1,5l), Malvazija Livio te Malvazija Anno Domini u magnumu. Uz nju ide ljetno Benvenuti Rosé, svježe vino od Terana i Merlota.

Slatka vina

Za kraj obroka pripremljena su dva desertna vina: Corona Grande, slatko vino iz istoimenog vinograda na jugozapadnoj ekspoziciji na 350 metara, i San Salvatore Muscat iz linije vina s jednog položaja.

Uz što ih poslužiti

Malvazija i rosé dobro idu uz istarske predjela, ribu i povrće, dok Teran traži jela s više okusa: pršut, sirevi, jela od mesa. Slatka vina poslužite uz deserte i sireve plave plijesni, a ne više od jedne čaše.