Bushmills 3 artikala

Destilerija s dozvolom iz 1608.

Old Bushmills smještena je na sjevernoj obali Irske, u okrugu Antrim, i jedna je od destilerija koje se mogu pohvaliti dugim kontinuitetom: poziva se na dozvolu za destilaciju iz 1608. godine. Kuća je poznata po glatkom, pitkom stilu u kojem triput destilirani sladni viski ima glavnu ulogu, a upravo je trostruka destilacija jedna od oznaka irskog viskija.

Tri boce, tri karaktera

• Bushmills Original 0,7l: temeljni blend kuće. Spaja triput destilirani sladni viski s laganim žitnim viskijem, što daje glatkoću po kojoj su irski viskiji poznati. Najpristupačniji je ulaz u Bushmills.
• Bushmills 10 Single Malt 0,7l: napravljen isključivo od sladnog ječma, triput destiliran i odležao najmanje deset godina. Za one koji žele čist single malt, bez žitnog viskija u kupaži.
• Bushmills Black Bush 0,7l: za razliku od većine blendova sadrži visok udio triput destiliranog sladnog viskija. Puniji je i kompleksniji od Originala, a opet blend, pa je odlična sredina između ta dva stila.

Kako ga piti

Original je lagan i prilagodljiv: dobro funkcionira čist, s ledom, a i kao osnova za visoke koktele s gazirom ili đumbirovim pivom. Single malt i Black Bush zaslužuju mirnije pijuckanje iz čaše za viski, po želji uz nekoliko kapi vode koje otvaraju arome. Ako tek upoznajete irske viskije, krenite od Originala; ako već znate što volite, usporedite single malt s Black Bushom i sami procijenite koliko se razlikuju blend i čisti sladni destilat.