Kozlović 13 artikala

Prema istarskom turističkom izvoru, vino se na istom mjestu proizvodi od 1904., kada je Antonio Kozlović kupio kuću i hektar vinograda u dolini Vale podno Momjana. Početkom devedesetih posao je od oca Armanda preuzeo Gianfranco Kozlović. Vinogradi su na položajima Vale, Santa Lucia i Žmergo; u Hedonistu nalazite 13 njihovih artikala.

Malvazija na tri razine

Malvazija 0,75l temeljna je i najpoznatija malvazija kuće, sortno tipična i vrlo prilagodljiva hrani. Malvazija Selekcija stilski stoji između nje i odležane Santa Lucije, a na tržište dolazi kasnije. Santa Lucia stopostotna je malvazija istarska s jednog vinograda kraj Momjana, vino kojim vinarija pokazuje puni potencijal sorte, s mogućnošću odležavanja desetak i više godina. Malvazija i Santa Lucia dostupne su i u magnumu od 1,5l.

Ostala vina

Valle je svježa kupaža malvazije istarske i sauvignon blanca, klasičan aperitiv. Violetta je suhi rosé od merlota i terana. Teran iz vinograda Žmergo suho je crno vino izražajnog voća i umjerenih tanina, a Santa Lucia Noir moćna je kupaža merlota, cabernet sauvignona i terana koja 18 mjeseci dozrijeva u barrique bačvama. Muškat momjanski poluslatko je vino sa zaštićenom oznakom izvornosti, a Mediteran je aromatizirano vino od terana s dodatkom bagremova meda.

Rakija i ulje

Lacrime je komovica od dropa muškata momjanskog, dozrijeva 12 mjeseci u inoks bačvama. Ekstra djevičansko maslinovo ulje dolazi iz vlastitih nasada.

Valle i Malvazija dobro prate predjela, Santa Lucia složenija jela s ribom ili tjesteninom, Noir mesne.

Za početak je najbolje posegnuti za osnovnom Malvazijom ili Valleom, a tko želi vidjeti što istarska malvazija može nakon duljeg odležavanja, neka kuša Santa Luciju. Velike formate od 1,5l vrijedi uzeti za stol s više gostiju.