Rossi 54 artikala

Iz Furlanije u Istru

Prema podacima istarske turističke zajednice, obitelj Rossi u Istru je stigla iz Furlanije još u doba Austro-Ugarske, a vino proizvodi od 1885. Danas posao vodi peta generacija, a krajem osamdesetih obitelj je vinarstvu dodala destilate. Rezultat je neobično široka ponuda: vino, rakije, likeri, gin i gotovi kokteli pod istim imenom.

Vina

Okosnica je istarska malvazija. Malvazija je klasičan izraz sorte, kristalno bistra, umjerenih kiselina i fine mineralnosti. Malvazija Templara ograničeno je izdanje i grand cru obitelji, od najstarijih trsova s najboljih položaja, a Riserva dolazi s najstarijih i najbolje smještenih dijelova vinograda, gdje vrlo stari trsovi daju malo grožđa, svega 0,5 do 0,8 kg. Uz njih su Muškat žuti kao aperitiv, svjež voćni Rosé te Moro, crno vino kupaža duboke rubinske boje, nazvano po magarcu Moru, jedinom pomoćniku pra-pradjeda obitelji.

Destilati i likeri

• Teranino: liker od autohtonog terana, obogaćen šumskim voćem i začinima, lagan i pitak s blagim slatkim završetkom. Dolazi u bocama od 0,5l, 0,2l i 0,05l, a postoji i poklon kutija s čašom.
• Travarica: četiri puta destilirana komovica istarske malvazije s 15 mediteranskih trava, šest mjeseci odležana u barrique bačvi.
• Medenica: komovica malvazije s cvjetnim medom, zlatna i gusta.
• Nostromo gin: prvi istarski craft gin, destiliran iz osam puta destilirane malvazije, posvećen istarskim pomorcima.
• Šovran XO: ograničeno izdanje i prvi domaći XO brandy od terana. Uz njega je i lozovača od žutog muškata te Limoncello Tutto Passa.

Gotovi kokteli

Za ljetne zabave tu su limenke od 0,25l: Teranino Spritz s limunom i sodom, Teranino Pipi Spritz s dalmatinskim gaziranim sokom Pipi te Limoncello Fizz. Pakirani su i u paket od 24 limenke.

Kako ih piti

Malvaziju i Muškat žuti poslužite ohlađene, a gotove spritzeve izravno iz limenke kao aperitiv. Travaricu i lozovaču najbolje je piti polako, iz male čaše, a Teranino je lagan i pitak liker koji se lako popije i samostalno.