San Servolo 14 artikala

Bujska pivovara otvorena je 2013. u Bujama na sjeverozapadu Istre, a San Servolo bio je njezin prvi craft label. Pivo se opisuje kao prvo craft pivo istarskog poluotoka. Iz sjeverne Istre dolazi 14 njihovih artikala u Hedonistu, od klasičnih stilova do posebnih izdanja.

Osnovni stilovi

• Svijetlo: zlatnožuto pivo od pilsner slada s dvije sorte bavarskog hmelja, zaokruženog tijela i blaže jačine, za svakodnevno piće.
• Crveno: dvije vrste slada daju rubinastu boju i okus karameliziranog i prženog ječma; dobro prati začinjenu hranu.
• Tamno: baršunasto i kremasto, a lagano; kuha se od četiri vrste slada i dva egzotična hmelja.
• Pšenično: mutni, nefiltrirani i nepasterizirani hefeweizen, svjež i aromatičan.

Hmeljna i posebna izdanja

IPA se kuha po uzoru na englesku tradiciju piva koje je putovalo brodom u Indiju, pa je gorčina izraženija, a APA koristi sjevernoameričke hmeljeve s rijetkim aromama među europskim sortama. Gold je jako pivo i ponos kuće, s dvostruko više slada i hmelja. Gold Truffler dodaje svježe istarske tartufe nakon kuhanja, u ograničenim količinama. Istrian Grape Ale nastao je u suradnji s vinarijom Franković i umjetnikom Markom Brajkovićem: sladovina se spaja s moštom Malvazije s položaja Santa Lucia.

Paketi

Za upoznavanje cijele palete tu su poklon paketi: 16 boca od 0,5l s četiri stila ili 20 boca od 0,33l s pet stilova, uključujući APA i IPA.

Što odabrati

Svijetlo i pšenično dobri su prvi izbor za ljetno osvježenje, tamno za hladnije dane, a crveno uz začinjena jela. Gold i Gold Truffler pića su za polagano kušanje u većoj boci od 0,75l. Pivo se dobiva i u bocama od 0,33l i 0,5l, ovisno o stilu.