Wise Grus 15 artikala

Wise Grus potpisuju Goran i Dora Kovačić, a destilerija se oslanja na obiteljske recepture i voće iz domaćeg kraja. Ime je posveta ždralovima po kojima je Daruvar poznat, a Daruvar je i rodno mjesto njihova pelinkovca s ginkom. Hedonist nudi 15 njihovih boca, od voćnih rakija do biljnih likera.

Rakije: voće, loza i bačve

Voćne rakije najbrojnija su skupina. Tepka je rakija od istoimene stare tradicionalne hrvatske sorte kruške, a plodovi se beru ručno sa starih stabala uzgojenih bez pesticida. Vilijamovka donosi zrelu krušku i med s lagano travnatim notama, Marelica slatko-voćni miris, Dunja miris meda i suhog sijena, a Breskva je rakija koju ima smisla piti ohlađenu. Šljivovica dozrijeva u bačvama od slavonskog hrasta pa dobiva zlatnožutu boju, uz note suhe šljive, cimeta i gorkog badema.

Lozovače nastaju spajanjem Graševine i Chardonnaya. Loza je lepršava, sa svježim mirisom zrelog grozda, a Loza Barrique odležava u bačvama od slavonske hrastovine pa dobiva začinske note i vaniliju.

Pelinkovac i travarica

Pelinkovac je tradicionalni biljni liker gorko-biljnog, osvježavajućeg okusa, nastao maceracijom aromatičnog bilja. Pelinkovac Ginkgo ide korak dalje: rijetke vrste pelina i dodatak ginka. Travarica je spoj lozovače i aromatičnog mediteranskog bilja.

Likeri za kraj obroka

Višnjevac je klasični slavonski liker od višnje s nježnom notom marcipana, Borovnička se ističe bojom i svježinom šumskog voća, a Vilijamovac donosi baršunastu aromu zrelih krušaka. Teranino je liker od crnog vina Teran s cimetom, klinčićima i narančinom korom. Likeri se poslužuju lagano pothlađeni kao aperitiv ili uz desert.

Voćne rakije najbolje se piju u maloj čaši, polako, ohlađene ili na sobnoj temperaturi; pelinkovac je dobar nakon teškog jela.