Wolfberger 4 artikala
Wolfberger je vinska kuća iz Eguisheima u Alsaceu, nastala iz zadruge osnovane 1902. Hedonist nudi njezine rieslinge iz grand cru vinograda i pjenušavi Crémant d’Alsace.
- 19,99 €/l
- 21,99 €/l
- 26,65 €/l
- 58,65 €/l
Zadruga iz Eguisheima
Wolfberger vuče korijene iz zadruge vinogradara u Eguisheimu, u Alsaceu, osnovane 1902., jedne od starijih vinskih zadruga u regiji. Naziv Wolfberger kasnije je postao marka pod kojom se prodaju vina zadruge, a vinarija je danas jedna od većih u Alsaceu. Vina rade članovi okupljeni oko iste ideje: iz vlastitih vinograda donijeti čist izraz alzaškog tla.
Rizlinzi s vulkanskih padina
Dva grand cru vina pokazuju koliko se razlikuju alzaški položaji:
- Wolfberger Riesling Grand Cru Rangen 2021 0,75l – Rangen je najjužniji grand cru Alsacea; vinogradi su na strmim, južno okrenutim padinama, na vulkanskom tlu bogatom mineralima i kamenjem. Zbog strmine berba je isključivo ručna.
- Wolfberger Riesling Grand Cru Muenchberg 2022 0,75l – vinograd kraj gradića Nothaltena na sjeveru Alsacea, također na južnim padinama i u tlu bogatom vulkanskim sedimentima, a obrađuje se s naglaskom na održivost.
La Louve i pjenušac
Wolfberger La Louve Riesling 2023 0,75l dolazi iz linije koja je dobila ime prema vučici (francuski la louve), povezanoj s legendom o Romulu i Remu. Odležavanje u malim bačvama daje vinima dodatnu profinjenost, a riesling fermentira u burgundskim bačvama.
Wolfberger Crémant d'Alsace Brut 0,75l kupaža je pinota sivog i pinota bijelog. Grožđe se bere ručno, a pjenušac nastaje tradicionalnom metodom, s drugom fermentacijom u boci i dvanaest mjeseci odležavanja na kvascima.
Uz što ih poslužiti
Rizlinzi se najbolje slažu s morskom ribom, školjkama, azijskom kuhinjom i mekanim sirevima, a poslužuju se hladni, ali ne ledeni. Crémant je dobar aperitiv, a pristaje i uz dimljenu ribu i lagana predjela.