Barun Perle Noir 0,75l

Perle Noir crni je pjenušac od pinota crnog: nakon pedeset dana maceracije i fermentacije sto pedeset dana odležava na finom talogu u inoxu, a zatim pedeset mjeseci u boci na kvascima. Klasične rubinske boje pinota, podsjeća na mirno crno vino, ali je svježiji.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Barun, Krašić
• Zemlja: Hrvatska
• Regija: Dolina kardinala kraj Krašića, kontinentalna Hrvatska
• Sorta: pinot crni
• Stil: crni pjenušac, druga fermentacija u boci
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Nježno se pjeni i brzo otkriva tamno voće – kupinu i crni ribiz – uz začinsku tamnu čokoladu i nježan papar, a na kraju malo svježe jabuke. Okus je svjež, tanini ugodni, fini i dugi, a voćnost poziva na sljedeći gutljaj.

Uz što poslužiti

Pustite ga da malo prodiše i poslužite nešto topliji od ostalih pjenušaca, u širokoj burgundskoj čaši. Prati pršut, sir i masline, omlet s hrskavom slaninom, svinjski file s roštilja, mekani odrezak te deserte od tamne čokolade s borovnicama i čilijem.