Gitton Sancerre La Vigne du Larrey 2023 0,75l

Le Larrey je slavni položaj koji se u povijesti Sancerrea već 1777. spominje kao jedan od najboljih za sauvignon bijeli. To je najstariji vinograd obitelji Gitton, zasađen 1949., 1952. i 1956. na hauterivijskom vapnencu, na padini nagiba 30 do 45 posto okrenutoj prema istoku. Grožđe se bere ručno, a vino odležava u velikim bačvama od francuskog hrasta.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Gitton Père et Fils
• Zemlja: Francuska
• Regija i apelacija: Loire, Sancerre, položaj Le Larrey
• Vrsta: bijelo vino
• Sorta: Sauvignon bijeli
• Godište: 2023.
• Vinifikacija: ručna berba, pneumatsko prešanje, hladno taloženje, spontana fermentacija autohtonim kvascima
• Odležavanje: 9 do 10 mjeseci u bačvama od 600 litara, novim ili jednogodišnjim
• Alkohol: 15 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

U mirisu se ističu kremaste note, citrusi i lagani tropski tonovi grejpa. Kiseline su mlade i naglašene, pa vino može odležati u osobnoj kolekciji, a s vremenom se očekuje sve izraženija dimna nota.

Uz što poslužiti

Uz jastoga, bijelu ribu na žaru ili u umaku, teletinu i zrele kozje sireve. Poslužiti na 11 do 13 °C.