Cloudy Bay Te Koko 2023 0,75l

Cloudy Bay Te Koko prvi je put proizveden 1996. i brzo je postao jedan od najcjenjenijih sauvignona fermentiranih u drvu. Grožđe sa starijih loza na šljunkovitim tlima doline Wairau fermentira divljim kvascima u bačvama od francuskog hrasta, a vino zatim 15 mjeseci odležava na finom talogu.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Cloudy Bay
• Zemlja: Novi Zeland
• Regija: Marlborough
• Sorta: Sauvignon blanc
• Godište: 2023.
• Alkohol: 13,5 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Isprva suzdržan, a zatim se otvara mangom, limunskom verbenom i limunom. Na nepcu se javljaju livadsko sijeno, konzervirani citrusi, bijela nektarina, slani badem i nježna dimna mineralnost, uz dug i fokusiran završetak.

Uz što poslužiti

Poslužite ga na 10–12 °C uz hrskavu svinjsku potrbušinu na kineski način, pikantna jela ili dimljeni losos. Pije se već sada, a može odležati 5–10 godina.