Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2022 0,75l

Finca Alto Cantabria bijelo je vino iz istoimenog vinograda koji je 2019. dobio status Viñedo Singular, kategoriju DOCa Rioja rezerviranu za parcele iznimne kvalitete. Vinograd leži na visoravni 114 metara iznad rijeke Ebro, na vapnenačkim i pjeskovito-ilovastim tlima, a Viura je ondje posađena 1975. Vinarija Bodegas Valdemar zove ga svojim najdragocjenijim draguljem i dokazom da je bila pionir u bijelim vinima s pojedinačnih parcela.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Bodegas Valdemar
• Zemlja: Španjolska
• Regija/apelacija: Rioja, DOCa Rioja, Viñedo Singular
• Sorta: Viura 100 %
• Godište: 2022.
• Odležavanje: fermentacija i odležavanje u bačvama od francuskog hrasta
• Alkohol: 13 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Miris je intenzivan, s bijelim cvijećem, bijelim voćem i finim dimnim notama. U ustima je složeno, bogato i punog tijela, sa slanim dodirom koji odaje vapnenačko tlo vinograda. Fermentacija i odležavanje u francuskom hrastu daju mu svilenkastu, elegantnu teksturu.

Uz što poslužiti

Savršeno je uz predjela poput sushija i školjki, a odlično ide i uz bijelo meso, tjesteninu, pečeno povrće i rižoto. Poslužite ga na 12–14 °C.