Marrenon Gardarem rouge 2021 0,75l

Gardarem je Marrenonovo iznimno vino velikog potencijala za odležavanje. Syrah dolazi s dva različita terroira: s južne strane Luberona, s vapnenačkih krhotina u zoni ranog dozrijevanja i parcela na 500 metara s vrlo kamenitim glinasto-vapnenačkim tlom, te sa sjeverne strane, s vinograda na 400 metara okrenutih prema sjeveru. Maceracija je duga, pet do šest tjedana, uz nježnu i kontroliranu ekstrakciju, a koristi se samo samotok.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Marrenon
• Zemlja: Francuska
• Regija i apelacija: dolina Rone, AOC Luberon
• Vrsta: crno vino
• Sorta: 95 % syrah, 5 % grenache
• Godište: 2021.
• Odležavanje: dvije godine u novim barrique bačvama
• Alkohol: 15 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Snažno, koncentrirano vino od syraha, s dvije godine u potpuno novom hrastu. Treba mu vremena i zraka da se otvori, a godinama će dobivati na složenosti.

Uz što poslužiti

Uz divljač, janjetinu s roštilja, goveđi odrezak i zrele tvrde sireve. Poslužiti na 17 do 18 °C, nakon dekantiranja.