Sandeman Porto Tawny 20 Y.O. 0,75l

Sandeman Porto Tawny 20 Years Old pripada seriji porta s oznakom starosti i dolazi iz portugalske regije Douro. Ručno brano grožđe fermentira uz maceraciju na kožicama, a dodavanje vinskog alkohola u pravom trenutku određuje ravnotežu tijela i bukea. Vina sljedećeg proljeća sele u stoljetne podrume kuće Sandeman u Vila Nova de Gaii, gdje dozrijevaju u hrastovim bačvama. Konačni spoj nastaje strogim odabirom vina starih od 15 do 40 godina.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Sandeman (Sogrape)
• Zemlja: Portugal
• Regija/apelacija: Douro, DOC Porto
• Sorta: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
• Godište: bez oznake godišta (prosječna starost 20 godina)
• Odležavanje: hrastove bačve, spoj vina starih od 15 do 40 godina
• Alkohol: 20 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Boja mu varira od rubinske do jantarne. Miris donosi voće žutog mesa poput suhih marelica, uz med, orašaste plodove i začine. U ustima je pun i skladan, obavijajući, s elegancijom kandiranog voća i povratnim notama kakaa i duhana. Zrelost i voće u savršenoj su ravnoteži, a gutljaj traje dugo.

Uz što poslužiti

Lagano ohlađen, na 12–16 °C, odlično prati bogata predjela poput foie grasa, quichea s jakim sirom, slanih vol-au-ventova ili gratina od plodova mora. Savršen je uz deserte poput crème brûléeja ili tarte tatin, uz suho voće ili svježu breskvu, a ohlađen je i elegantan aperitiv. Ne treba ga dekantirati, ali mu prozračivanje godi. Otvorenu bocu popijte u roku od dva do tri mjeseca.