Tikveš Barovo crno magnum 1,5l

Barovo crno u magnum boci od 1,5l isto je suho i snažno vino s položaja Domaine Barovo u Sjevernoj Makedoniji, od Kratošije i Vranca, ovdje u velikom formatu za slavlja i podrum. Berba 2015. ovog vina bila je na natjecanju Decanter World Wine Awards 2018. prvo makedonsko vino s platinom. Magnum je pravi poklon za ljubitelje vina i središte svakog velikog stola.

Osnovni podaci

• Vinarija: Tikveš Châteaux & Domaines, Domaine Barovo
• Podrijetlo: Barovo kraj Demir Kapije, Sjeverna Makedonija; oko 700 m, vulkanska tla, bez navodnjavanja
• Sorte: Kratošija (Zinfandel) i Vranec, udjeli ovisno o berbi
• Okus: suho, puno, snažno
• Alkohol: ovisno o berbi oko 15,5 %
• Dozrijevanje: 21 dan na kožicama u betonu, 18 mjeseci u novim francuskim hrastovim bačvama
• Temperatura posluživanja: 16–18 °C
• Volumen: 1,5l (magnum)
• Uz jelo: janjeći but, goveđa rebra, divlja svinja, odrezak s umakom od šumskog voća

Miris i okus

Suha šljiva, prezrela višnja, kupina, vanilija, čokolada i papar u mirisu. U ustima je topao i snažan, s crnom trešnjom, anisom i cimetom te dugim, sočnim završetkom.

Uz što poslužiti

Magnum pripada stolu kad dolazi puno gostiju: uz janjetinu s ražnja, goveđa rebra za šest do osam osoba ili pečenje od divlje svinje za blagdan. Dekantirajte ga na vrijeme da se vino otvori.

O vinariji

Tikveš je osnovan 1885. u Kavadarcima i prema vlastitim podacima najveća je vinarija u jugoistočnoj Europi. Domaine Barovo leži kraj klisure Demir Kapija pod planinom Kožuf. Na oko 3 hektara loze rastu na vulkanskim tlima, bez navodnjavanja. Prema uvozniku, Barovo je na Decanter World Wine Awards dobio 97 bodova za berbu 2015. i 96 bodova za 2016.

Česta pitanja

Koliko čaša ima magnum?

1,5l odgovara dvjema standardnim bocama, što je dovoljno za desetak do dvanaest čaša.

Je li magnum dobar za odležavanje?

Jest. Vinarija za Barovo navodi potencijal od 6 do 8 godina, a u velikom formatu vino iskustveno sazrijeva sporije i ujednačenije. Čuvajte ga položeno, na hladnom i tamnom.

Je li to isto vino kao u boci od 0,75l?

Da, to je isti Barovo crno, samo u dvostrukoj količini za slavlja i podrum.