Trulli Anante Susumaniello Puglia IGP 0,75l

Anante je sortno crno vino vinarije Masseria Borgo dei Trulli od 100 % susumaniella, autohtone sorte s juga Puglie. Duboke je boje s rubinskim odsjajima, a u mirisu otvara višnje, šljive i crveno bobičasto voće sa začinskim notama crnog papra i sladića. U ustima je baršunast i uravnotežen, ugodne svježine i mekih tanina.

Osnovni podaci

• Vinarija: Masseria Borgo dei Trulli, Puglia
• Oznaka: Puglia IGP
• Sorta: 100 % susumaniello
• Vinogradi: pokrajina Brindisi, uzgoj Guyot, 4.500 trsova po hektaru
• Berba: ručna, sredinom i krajem rujna
• Volumen: 0,75l

Kako nastaje

Grožđe se runi, ali ne gnječi, pa bobice ostaju cijele. Fermentacija traje 8 do 10 dana u inoks tankovima na 23 do 25 °C, a slijedi je malolaktična fermentacija. Vino zatim 10 mjeseci odležava, pola u inoksu, a pola u barrique bačvama od francuskog i američkog hrasta.

Uz što poslužiti

Odličan je uz tjesteninu s bogatim mesnim umakom, pečenu teletinu, janjeće kotlete i meso s roštilja, a proizvođač ga preporučuje i uz gulaš od dagnji.

Česta pitanja

Što je susumaniello?

Susumaniello je autohtona crna sorta Puglie, ponajviše iz okolice Brindisija. Daje vina duboke boje, voćnog mirisa i mekih tanina.

Je li Anante odležavao u drvu?

Djelomično: polovica vina 10 mjeseci odležava u francuskim i američkim barrique bačvama, a polovica u inoksu.