Veuve Clicquot Brut Yellow Label magnum 1,5l

Veuve Clicquot Brut Yellow Label Magnum je boca od 1,5 litre poznatog bruta sa žutom etiketom, koliko dvije standardne boce. Magnum je format za slavlja i stolove s desetak gostiju, a u njemu šampanjac sazrijeva sporije i zadržava svježinu.

Osnovni podaci

• Kuća: Veuve Clicquot
• Podrijetlo: Champagne, Francuska
• Sorte: Pinot crni, Pinot Meunier i Chardonnay; omjer ovisno o izdanju
• Stil: brut, bez oznake berbe
• Alkohol: 12 %
• Temperatura posluživanja: 8–10 °C
• Volumen: 1,5 l (magnum)
• Uz jelo: plata plodova mora, pečena perad, burgeri

Miris i okus

Kruška, breskva, mandarina i brioš u mirisu, a u ustima puno voće, pecivo i nota sušenog voća. U magnumu je količina zraka u grlu boce razmjerno manja nego u standardnoj boci, pa vino sporije oksidira i dulje ostaje živahno.

Uz što poslužiti

Magnum je središte stola: uz platu kamenica i kozica, pečenu piletinu, burgere s cheddarom ili švedski stol na domjenku. Iz jedne boce natoči se desetak čaša.

O kući

Veuve Clicquot iz Reimsa, osnovana 1772., čuva knjižnicu od oko 400 pričuvnih vina, od kojih su neka stara i do 30 godina. Ona Yellow Labelu daju ujednačen stil iz godine u godinu, bez obzira na veličinu boce.

Česta pitanja

Kako ohladiti magnum?

Najbrže u kanti s ledom i hladnom vodom, tridesetak minuta; u hladnjaku mu treba nekoliko sati.

Kako točiti iz magnuma?

Držite bocu za dno, s palcem u udubini, a drugom rukom vodite vrat. Točite polako, u dva navrata.

Može li magnum odležati?

Može, a zbog većeg formata stari sporije od standardne boce; čuvajte ga ležeći, na tamnom i hladnom.