Katich 12 artikala

Vina iz dalmatinskog zaleđa

Katich vina nastaju u Dalmatinskoj zagori, zaleđu koje se posljednjih godina sve jasnije profilira na hrvatskoj vinskoj karti. Vinarija je smještena u Lovreću, a u ponudi spaja dvije struje: rijetke autohtone sorte i francuske klasike. U Hedonistu su dostupna sva vina u boci od 0,75l.

Autohtone sorte

Katich Trnjak moćno je i profinjeno crno vino od trnjaka, sorte koja postaje simbol Dalmatinske zagore; 24 mjeseca dozrijeva u francuskom hrastu. Katich Kujundžuša svježe je i hrskavo bijelo vino od sorte koja se uzgaja isključivo u imotskom vinogorju, šest mjeseci na finom talogu u inoksu. Katich Pošip aromatično je bijelo vino od najpoznatije dalmatinske bijele sorte, a Katich Plavac mali snažno je crno vino od grožđa sa sunčanih padina otoka Hvara, 30 mjeseci odležano u francuskom hrastu.

Kupaže i međunarodne sorte

• Mirite Noir: syrah (50 %), cabernet sauvignon (40 %) i merlot (10 %), 18 mjeseci u francuskom hrastu.
• Mirite Blanc: chardonnay (80 %) i sauvignon blanc (20 %), devet mjeseci u bačvama od 500 litara.
• Cuvée: crna kupaža merlota, syraha, cabernet sauvignona i autohtonog trnjaka, većim dijelom dozrijeva u inoksu.
• Beg Merlot: bogat i snažan unatoč visokom alkoholu, svilenkastih tanina.
• Syrah: slojevit, devet mjeseci u barrique bačvama.

Svježiji dio ponude čine Sauvignon Blanc i Chardonnay, oba bez drva, te Rosé od syraha namijenjen toplim danima.

Za stol

Trnjak i Plavac mali traže jela od crvenog mesa, janjetinu ispod peke ili zrele sireve. Kupaže Mirite dobro stoje uz pečenja i tamna mesa, odnosno bijelo meso i ribu s umacima. Kujundžušu i Pošip poslužite uz morske plodove i dalmatinske predjele, a rosé uz salate, tjesteninu i lagana ljetna jela.