Edi Simčič Fojana Rebula 2022 0,75l

Edi Simčič Fojana Rebula rebula je iz jednog vinograda: položaja Fojana, Sveti Duh, na vrhu brežuljka, okrenutog prema jugu i na suncu cijeli dan, na kamenitom tlu od opoke. Loze su stare više od 40 godina. Vino jedanaest mjeseci odležava u barrique bačvama i tonneauxima od francuskog hrasta, a zatim još osamnaest mjeseci u boci.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Edi Simčič
• Zemlja: Slovenija
• Regija: Goriška brda
• Sorta: Rebula
• Godište: 2022.
• Alkohol: 13 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Aromatičan miris u kojem prevladavaju citrusi poput grejpa, uz mango i breskvu. Na nepcu je nježna i pomalo kremasta, s osjetnim utjecajem drva, napetošću i okomitošću tipičnom za Fojanu. Završetak je dug i slojevit.

Uz što poslužiti

Poslužite je na 12–13 °C uz plemenitu ribu, jakobove kapice, teletinu, perad i odležane sireve. Ima izvrstan potencijal odležavanja.