Edi Simčič Kolos 2021 0,75l

Edi Simčič Kolos vino je za koje i sam vinar kaže da je kolosalno. Grožđe dolazi s istih položaja i u istim omjerima kao za Duet Lex (merlot uz cabernet sauvignon i cabernet franc), ali Kolos je izbor najboljih bačvi, koji nastaje samo u najboljim godinama. Odležava u novim barrique bačvama od francuskog hrasta.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Edi Simčič
• Zemlja: Slovenija
• Regija: Goriška brda
• Sorta: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
• Godište: 2021.
• Alkohol: 14,5 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Duboke rubin boje, s intenzivnim mirisom zrelog crvenog i crnog voća te začina. Na nepcu dominira crno voće poput crnog ribiza i kupine, uz duhan i dim. Mišićavo vino izraženih tanina i snažnog karaktera, s dugotrajnim okusom i velikim potencijalom odležavanja.

Uz što poslužiti

Poslužite ga na 17–18 °C, dekantirano barem sat vremena, uz divljač, pečenu govedinu, janjetinu i odležane tvrde sireve.