Edi Simčič Sauvignon 2022 0,75l

Edi Simčič Sauvignon dolazi s položaja Kozana u Goriškim brdima. Fermentira u barrique bačvama od francuskog hrasta, jedanaest mjeseci odležava u novim i rabljenim bačvama te još šest mjeseci u boci. Zreo, mineralan sauvignon koji je, neuobičajeno za sortu, izrazito prijatelj hrane.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Edi Simčič
• Zemlja: Slovenija
• Regija: Goriška brda
• Sorta: Sauvignon blanc
• Godište: 2022.
• Alkohol: 13 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

U mirisu dominiraju ananas, jabuka i marelica, uz note dima od odležavanja u drvu. Na nepcu je zreo i mineralan, s lagano slankastim završetkom.

Uz što poslužiti

Poslužite ga na 10–12 °C uz šparoge, kozji sir, ribu s roštilja, tjesteninu s pestom i jela sa začinskim biljem.