Gitton Sancerre rouge Les Herses 2015 0,75l

Crni Sancerre od pinota crnog s položaja Les Herses, s kremenitog tla (silex) na nadmorskoj visini od 205 do 225 metara. Trsovi su zasađeni 1943., 1960. i 1972., a grožđe se bere ručno. Nakon tri tjedna maceracije cijelih grozdova i spontane fermentacije vino odležava u tanku, a zatim još godinu dana u boci prije izlaska na tržište. Jedan od najzanimljivijih pinota u ponudi.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Gitton Père et Fils
• Zemlja: Francuska
• Regija i apelacija: Loire, Sancerre
• Vrsta: crno vino
• Sorta: Pinot crni
• Godište: 2015.
• Vinifikacija: maceracija cijelih grozdova 3 tjedna u inoksu, spontana fermentacija
• Odležavanje: 8 mjeseci u tanku, zatim godinu dana u boci
• Alkohol: 12,5 %
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Iznenađujuće očuvano voće podsjeća na ušećereno crveno bobičasto voće, džem od trešanja, višnju marasku i bombon od maraske. Već nakon kratkog vremena u čaši vino pokazuje što pinot crni može: javljaju se tamne šumske gljive i miris suncem zagrijane crvene zemlje.

Uz što poslužiti

Uz pečenu perad, svinjetinu, paštete, jela s gljivama i meke sireve. Poslužiti na 14 do 16 °C.