Kir-Yianni Kali Riza 2023 0,75l

Kali Riza u prijevodu znači „dobar korijen“, a oznaka Vieilles Vignes na etiketi upućuje na stare trsove. Vino je plod dugogodišnjeg projekta vinarije Kir-Yianni kojim se pronalaze, čuvaju i oživljavaju stari vinogradi Xinomavra u apelaciji Amyndeon: svako godište nastaje od odabranih parcela malih vinogradara s trsovima starima 40 do 60 godina. Grožđe se bere ručno i pažljivo probire, vino dozrijeva u starim bačvama od francuskog hrasta, a prije izlaska na tržište odležava još godinu dana u boci.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Kir-Yianni
• Zemlja: Grčka
• Regija/apelacija: Amyndeon, PDO Amyndeon
• Sorta: Xinomavro 100 %
• Godište: 2023.
• Odležavanje: stare bačve od francuskog hrasta, zatim godinu dana u boci
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Crvene je boje s brončanim odsjajima, tipičnim za Xinomavro iz Amyndeona. Miris je složen, s prevladavajućim crvenim voćem poput jagoda i trešanja, nježnim cvjetnim notama, listom rajčice i suptilnim hrastom. U ustima se arome dosljedno nastavljaju, a živa kiselost daje svježinu i strukturu. Tanini su prisutni, ali profinjeni, završetak dug, a vino ima velik potencijal odležavanja.

Uz što poslužiti

Idealno je uz meso u crvenom umaku, rižoto od šumskih gljiva, punjene paprike sa sirom ili mljevenim mesom i mesne pite. Poslužite ga na 16–18 °C.