Prović Naron Chardonnay sur lie 0,75l

Prović Naron – latinsko ime za Neretvu – Chardonnay je ograničene proizvodnje od samo 1000 boca, s južnih padina doline Neretve. Grožđe se odabire u vinogradu i bere nešto ranije nego za klasični Chardonnay, a vino fermentira u hrastovim bačvama i dozrijeva na finom talogu.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Prović
• Zemlja: Hrvatska
• Regija: Dalmacija, dolina Neretve
• Sorta: Chardonnay
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Fermentacija se odvija u hrastovim bačvama od 225 i 500 litara, uz miješanje taloga do 12 mjeseci. Vino je vrlo složeno, s aromama žute jabuke, orašastih plodova, vanilije i zrelog limuna te laganim tonovima brioša i dima. U ustima je bogato, vrlo kremasto i dugo.

Uz što poslužiti

Poslužite ga na 10–12 °C, nikako hladnije, uz dimljene dagnje, jegulju s ražnja, bijelo meso u kremastim umacima i janjetinu s ražnja.