Tomaz Malvazija Nera 0,75l

Malvazija Nera vinarije Tomaz nastaje neobičnim postupkom: tri do četiri tjedna prije berbe na trsu se prereže 80 posto rodnih lukova, pa se grožđe na njima prirodno prosušuje i koncentrira šećer i ekstrakt. Početkom listopada ono se bere zajedno s preostalih 20 posto svježeg grožđa i vinificira skupa.

Osnovni podaci

• Proizvođač: Tomaz, Motovun
• Zemlja: Hrvatska
• Regija: Istra
• Sorta: Malvazija istarska
• Alkohol: 15 % vol.
• Volumen: 0,75 l

Okus i miris

Nakon maceracije od 30 do 40 dana vino godinu i pol do dvije dozrijeva u hrastovim barrique bačvama, zatim se tri mjeseca sljubljuje u inoksu i još tri mjeseca smiruje u boci. Rezultat je koncentrirana, puna i zaokružena Malvazija velike strukture.

Uz što poslužiti

Idealan je partner suhomesnatim proizvodima, siru, jelima od mesa i divljači te čokoladnim desertima. Najbolje se pokazuje na oko 16 °C.