Clase Azul 12 artikala

Clase Azul osnovao je 1997. u Guadalajari, u saveznoj državi Jalisco, Arturo Lomelí. Marka je postala simbol meksičke tradicije, a Reposado, njezina prva tequila, dolazi u ručno oslikanom keramičkom dekanteru kobaltnoplavog uzorka. Plata se puni u ručno izrađenu staklenu bocu sa srebrnim čepom. U Hedonistu ima 12 artikala.

Tequile

• Plata: neodležana (blanco) tequila od plave agave iz visoravni Los Altos de Jalisco, čista i svilenkasta.
• Reposado: 100 % plava agava, osam mjeseci u bačvama od američkog whiskeyja; dostupna u bocama od 0,2l, 0,5l, 0,7l i 1,75l.
• Añejo: 25 mjeseci odležavanja u bačvama od američkog whiskeyja, skladnog i slojevitog karaktera.
• Gold: spoj Plate, reposado tequile iz francuskog hrasta i añejo tequile dovršene u bačvama od sherryja.
• Ultra: ekskluzivna extra añejo, pet godina u bačvama od američkog whiskeyja, a zatim u bačvama od sherryja amontillado, oloroso i Pedro Ximénez.
• Blanco Ahumado: neodležana tequila s laganim dimnim karakterom, jer se agava peče u zemljanoj peći obloženoj vulkanskim kamenom, kao mezcal.

Mezcal

Tri mezcala pokazuju različite agave i regije: San Luis Potosí od Agave salmiana, Guerrero od agave cupreata (jezgre se tri dana peku u jamama obloženim riječnim kamenjem) i Durango od agave cenizo s visoravni sjevera Meksika.

Tequile se piju polako, bez leda, u čaši za kušanje; dekanteri su i prigodan poklon.

Kako odabrati

Plata je najčišći izraz agave i dobra polazna točka. Reposado je najpoznatiji i najuniverzalniji, a Añejo i Gold nude više drva i slojeva. Ultra je namijenjena kolekcionarima i posebnim prigodama, dok Blanco Ahumado privlači one koji vole dimne note mezcala u tequili. Mezcali su zanimljivi za usporedbu jer svaki pokazuje drugu agavu i drugo podneblje.